Tamarillo (Cyphomandra betacea) como alimento funcional: actividad prebiótica y antioxidante

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dc.contributor.advisorBeatriz Pérez Armendáriz / Alfonso Totosaus Sánchez / Zaida Nelly Juárez / Gabriel A. Cardoso Ugarte / María de Lourdes Meza Jiménez
dc.coverage.spatialMéxico
dc.creatorVeronica Reyes García
dc.date2022
dc.date.accessioned2025-04-01T19:13:53Z
dc.date.available2025-04-01T19:13:53Z
dc.descriptionTamarillo (Cyphomandra betacea), Propiedades antioxidantes, ABTS, DPPH, UV, H1NMR, Actividad prebiótica, Compuestos bioactivos, Microcapsulas, Simulación digestiva in vitro
dc.formatDigital
dc.identifier.urihttp://200.33.10.98:4000/handle/123456789/14179
dc.languageEs
dc.relationD_BI_Reyes_Garcia_V
dc.rights.licenseDerechos de Autor Tesis Digitales Restricciones de uso DERECHOS RESERVADOS © PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL Todo el material contenido en esta tesis está protegido por la Ley Federal del Derecho de Autor (LFDA) de los Estados Unidos Mexicanos (México). El uso de textos, imágenes, gráficas, fragmentos de vídeos, y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos y deberá citar la fuente de donde la obtuvo mencionando el autor o autores involucrados en el documento. Cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación, será perseguido y sancionado por el respectivo titular de los Derechos de Autor Secretaría General Vicerrectoría de Investigación Dirección del Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación. Biblioteca Central - Karol Wojtyla
dc.subjectDoctorado en Biotecnología
dc.titleTamarillo (Cyphomandra betacea) como alimento funcional: actividad prebiótica y antioxidante
dc.typeDigital

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Ciencias de la Vida y Salud