Tamarillo (Cyphomandra betacea) como alimento funcional: actividad prebiótica y antioxidante
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Tamarillo (Cyphomandra betacea), Propiedades antioxidantes, ABTS, DPPH, UV, H1NMR, Actividad prebiótica, Compuestos bioactivos, Microcapsulas, Simulación digestiva in vitro
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Doctorado en Biotecnología