Evaluación del efecto antagónico de las bacterias probióticas aisladas del pulque frente a microorganismos patógenos
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Antagonismo microbiano, Probióticos, Postbióticos, Lacttiplantibacillus plantarum, Lacticaseibacillus paracasei, Bacillus mojavensis, Aguamiel, Pulque
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Maestría en Biotecnología