Elaboración de jamón a nivel experimental

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E_TA_Zavaleta_Robles_ME.pdf (9.39 MB)

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Abstract

Description

Jamón-industria y comercio

Keywords

Especialidad en Tecnología de Alimentos

Citation

URI

http://200.33.10.98:4000/handle/123456789/13787

Collections

Ciencias de la Vida y Salud